Z hľadiska ľahkej prevádzky získali mechanické riadiace systémy široké uznanie za svoje intuitívne a ľahko použiteľné funkcie. Vyvoláva komplexné elektronické rozhranie a vracia sa k jednoduchému a čistému prevádzkovému zážitku. Používatelia môžu ľahko nastaviť teplotu a čas varenia jednoduchým otáčaním tlačidla alebo číselníka bez ťažkopádneho výberu ponuky alebo dotyku obrazovky. Tento dizajn výrazne zjednodušuje proces prevádzky, čo umožňuje začiatočníkom rýchlo začať a znížiť náklady na vzdelávanie. Na rozdiel od toho, hoci elektronické riadiace systémy sú bohaté na funkcie a poskytujú viac možností a nastavení varenia, môžu byť komplikované, aby pracovali pre používateľov, ktorí nie sú oboznámení s elektronickými zariadeniami a vyžadujú určitý čas učenia. Text alebo ikony na elektronickom rozhraní sa môžu stať nečitateľnými aj v dôsledku vlhkého alebo mastného kuchynského prostredia, ktoré zvyšuje obtiažnosť prevádzky.
Mechanické riadiace systémy vynikajú v trvanlivosti a stabilite. Pretože mechanické časti nemajú zložité elektronické komponenty a dosky obvodov, rýchlosť poruchy je relatívne nízka. Dokonca aj po dlhodobom používaní alebo orientácii drsných kuchynských prostredí, ako je vysoká teplota a vlhkosť, môžu mechanické časti udržiavať vysokú stabilitu a trvanlivosť. To znamená, že používatelia nemusia často vymieňať alebo opravovať vybavenie, čím šetrí čas a peniaze. Naopak, hoci elektronické riadiace systémy sú výkonné, sú náchylné na faktory, ako sú kolísanie energie a elektromagnetické rušenie, ktoré môžu spôsobiť zlyhania alebo degradáciu výkonu. Životnosť elektronických komponentov je pomerne krátka a potrebuje pravidelnú údržbu a výmenu, čo nepochybne zvyšuje náklady na použitie používateľa.
Pokiaľ ide o bezpečnosť, má tiež výhody mechanický riadiaci systém. Pretože sa nespolieha na elektrickú jazdu, nie je ovplyvnená kolísaním energie, čím sa znižuje bezpečnostné riziká spôsobené poruchami obvodu. Zároveň trvanlivosť mechanických komponentov tiež znižuje bezpečnostné riziká spôsobené poškodením komponentov. Naproti tomu elektronické riadiace systémy vyžadujú stabilný zdroj napájania, inak môžu spôsobiť bezpečnostné problémy, ako je prehrievanie a skratky. Okrem toho môžu byť elektronické komponenty, ako sú dotykové obrazovky, necitlivé alebo nesprávne vyslovené vo vlhkom alebo mastnom prostredí, čo zvyšuje bezpečnostné riziká. Pokiaľ ide o bezpečnosť, systémy mechanického riadenia sú spoľahlivejšie.
Z hľadiska užívateľskej skúsenosti a potešenia z varenia má systém mechanického riadenia aj výhody. Vďaka svojej intuitívnosti a ľahkom používaní je proces varenia plynulejší a príjemnejší. Používatelia nemusia byť rozptýlení komplexným operačným rozhraním a môžu sa viac sústrediť na prísady a samotný proces varenia. Ten 3L mechanický ovládací vzduch fritéza je tiež vybavený dobre navrhnutým oknom pozorovania, takže používatelia môžu pozorovať stav varenia ingrediencií bez toho, aby sa často otvárali veko. Tento dizajn nielen zvyšuje zábavu pri varení, ale tiež zaisťuje najlepšiu chuť a výživové zadržiavanie potravín. V porovnaní, aj keď elektronické riadiace systémy môžu tiež poskytnúť množstvo funkcií varenia a možností nastavenia, ich zložité prevádzkové rozhrania a možné riziká zlyhania môžu znížiť zážitok a zábavu používateľov.
